القاهرة : أكدت دراسة مصرية حديثة أن نسبة الإصابة بمرض سرطان القولون العصبي وصلت إلى 28 %، ويرجع ذلك بسبب زيادة تناول أغذية الشوارع خاصةً البطاطس المقلية والسندوتشات السريعة بكافة أنواعها والفراخ المشوية بدرجة حرارة مبالغ فيها.
وأشار الدكتور سراج الدين فراج الأستاذ بالمركز القومي لبحوث الإشعاع، إلى أنه يجب أن يراعي منتجي الأغذية السريعة والبطاطس الشيبسي الحرص علي عدم استخدام درجات الحرارة المرتفعة والمبالغ فيها التي تتسبب في حرق الغذاء، مما يسبب خطورة علي صحة المصريين.
الأخبار
